En général, la cuisine canadienne est un mélange de différentes influences arborigènes provenant des différentes Communautés de colons qui ont débarquées au Canada tout au long des siècles.

Rien que dans la ville de Toronto on compte plus de 60 Communautés, bien que la cuisine chinoise et italienne soient les plus présentes dans la gastronomie.

Dans l'État de Terre-Neuve, la morue et le friand d'aileron sont les plats les plus populaires, tandis que sur toute la côte atlantique on peut déguster des poissons et des fruits de mer excellents.

La ville de Québec est célèbre pour sa gastronomie d'influence française, et les restaurants qui proposent des plats typiquement français avec influence américaine.

D'autre part, dans les régions des prairies il est courant de déguster leurs excellentes viandes, tandis qu'en Colombie Britannique, le saumon est le mets incontournable.

Dans les territoires du nord il ne faut pas oublier la morue grise et la truite de l'Arctique.

La bière canadienne est de bonne qualité. On trouve différentes marques et variétés, comme l'Ale ou la Pilsner et toutes les bières allemandes.

Le vin est produit dans les régions d'Ontario et de la Colombie-Britannique et est d'une qualité correcte.